岐阜県が誇る希少な柿「天下富舞」限定ケーキが登場 カフェコムサ2024年10月30日
カフェコムサは、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使って、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案。11月1日～24日の期間限定で、岐阜県産の柿「天下富舞（てんかふぶ）」のケーキを展開する。
岐阜県産柿「天下富舞」のケーキ
「天下富舞」は、8年におよぶ開発期間を経て、2021年に新品種として種子の販売が始まった。糖度20度と果物の中でもトップレベルの甘さとサクサクとした食感が特徴で、世界に羽ばたくブランド柿に成長するよう大切に育てられている。
「天下富舞」の名前は、『岐阜』の名付け親で「天下布武」の政策を掲げあ織田信長にちなんで命名。「この柿を手に取ったすべての方に富みが舞い込むように」という願いが込められている。
「天下富舞」を使った今回のケーキは、フロマージュブランをベースに、市場にほとんど出回っていない希少柿が美しく飾りつけられ、「天下富舞」の果実そのものの美味しさを堪能できる。1ピース1300円（税込）。
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