「りんごフェア」期間限定のケーキ2種類が登場 カフェコムサ2024年11月1日
日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使って、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案するカフェコムサは、11月2日～24日の期間限定で「りんごフェア」を開催する。
秋田県 横手市 小原果樹園産 りんご「紅の夢」のケーキと山形県産 蜜入りりんご「高徳」のショートケーキ
少しずつ肌寒くなる10月から寒さの厳しい12月頃に旬を迎えるりんご。今回のフェアでは多くの品種の中から、パティシエが選び抜いたりんごとして、秋田県横手市の小原果樹園産りんご「紅の夢」と山形県産の蜜入りりんご「高徳」の2種を使ったケーキを展開する。
「秋田県 横手市 小原果樹園産 りんご「紅の夢」のケーキ」は、香り良く柔らかい食感で、程よい酸味のりんご「紅の夢」をオーブンで丁寧に焼き上げ、大胆に飾りつけた。食感の良いチーズクラムとともに、りんごを楽しめる。1ピース1100円。また、「山形県産 蜜入りりんご「高徳」のショートケーキ」は、蜜がふんだんに入って甘く香りが良いりんご「高徳」をコンポートし、ふわふわのスポンジ、生クリームと飾りつけた。1ピース1200円。価格はいずれも税込。
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