プレミアム枝豆 兵庫県丹波篠山産「丹波黒」冷凍で販売開始 ケンミン食品2024年11月7日
ケンミン食品は11月1日、兵庫県丹波篠山市で採れる丹波黒「幻の黒枝豆」を自社通販サイトとケンミン冷凍ビーフン自販機で販売開始。海外で"EDAMAME" として人気を博していることを受け、同社が「大阪・関西万博」に出店する「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店」でもメニューとして提供を予定している。
ケンミン食品は、1734年創業の老舗豆類卸小売業者である小田垣商店の丹波黒枝豆を篠山工場で冷凍加工し、2018年から両社で販売している。毎年10月初旬に収穫が解禁され、わずか約2週間しか味わえない希少な特産品で、日本全国だけでなく世界中で食べられるよう、冷凍枝豆の製造販売を始めた。
丹波篠山産 丹波黒枝豆 パッケージ
「ケンミン食品 丹波篠山産 丹波黒枝豆（冷凍）」は、小田垣商店にゆかりのある農家が、土づくりからこだわり、丹精込めて育てた選りすぐりの枝豆を使用。ケンミン食品の冷凍食品工場（丹波篠山市）で丁寧に選別・ボイル・瞬間冷凍して鮮度を保ち旬の味を閉じ込めた。
丹波地域でしか育成に向かない「丹波黒」の中でも、日本一の生産量と質を誇る、丹波篠山市で採れた最高級の枝豆は、黒豆になる前の黒さやを"枝豆"として収穫する。収穫時期が10月初旬から2週間と希少なことから「幻の黒枝豆」と言われている。
「ケンミン食品 丹波篠山産 丹波黒枝豆（冷凍）」（200g・1袋）は、自社通販で1100円、ケンミン冷凍ビーフン自販機では1000円。いずれも税込。
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