「西尾の抹茶」渋谷人気カフェ4店舗と期間限定コラボ 西尾茶協同組合2024年11月18日
西尾茶協同組合は11月18日～12月1日、「西尾の抹茶」の魅力を首都圏に届けるため、西尾茶を使った新規コラボメニューを渋谷の人気カフェ4店舗で展開。抹茶の生産に特化した、愛知県西尾市の「西尾の抹茶」ならではのメニューをさまざまな料理で楽しめる。
西尾の抹茶とマスカルポーネ（PIZZERIA La SOFFITTA）
開墾から150余年を迎えた「西尾の抹茶」は、全国でも珍しい、抹茶の生産に特化した愛知県西尾市で栽培されている。明治5年から続く独自の伝統製法を守っており、茶葉に直接日光を当てない棚式覆下栽培やレンガ積み碾茶炉による乾燥、昔ながらの手摘み・茶臼挽きにこだわっている。「第73回全国茶品評会」では農林水産大臣賞を受賞。また、今年開催の「第76回関西茶品評会」で農林水産大臣賞を受賞するなど高く評価されている。
鮮やかな碧緑色で、渋みが少なくまろやかで強い旨味が続く「西尾の抹茶」は、"食べる抹茶"の先駆け的存在。今ではスタンダードとなった抹茶スイーツや抹茶フレーバーのお菓子だが、かつて抹茶が茶道用に飲むものという認識の強かったころ、西尾市内の抹茶業者は食品の原料に使う食べるための抹茶としての利用価値の高さを見出し、さまざまなスイーツへの活用にチャレンジをしてきた。今回のコラボ店舗では、"飲む抹茶"はもちろん、パスタやピザ、フレンチトースト、スコーンなど「西尾の抹茶」ならではの期間限定の食べる抹茶メニューを用意している。
◎コラボレーションカフェ
・JINNANCAFE（東京都渋谷区神南1-17-5クーラビル1F・B1F）
"多様に進化する、食文化とアートの発信地。"をコンセプトに掲げた、渋谷区神南の隠れ家的カフェ。
・備中屋長左衛門（東京都渋谷区宇田川町16-12）
ワインと炭火串焼きが楽しめる、スペイン坂にひっそりと佇む大人の焼鳥屋さん。
・人間関係CAFEdecopain（東京都渋谷区宇田川町16-12）
1979年のオープンから変わらずおいしいコーヒーを提供。プレーンをはじめ10～12種のバラエティー豊かなスコーンは自家製。
・PIZZERIALaSOFFITTA（東京都渋谷区宇田川町16-12）
石窯で焼く本格ミラノピッツァとイタリア直輸入ワインが人気のイタリア料理店。自然な木材を基調とした隠れ家ロッジ風の親しみやすくお洒落な空間。
重要な記事
最新の記事
-
地域を守る闘いに誇り 元農林中金副理事長 上山 信一氏（1）【プレミアムトーク・人生一路】2025年4月1日 -
地域を守る闘いに誇り 元農林中金副理事長 上山 信一氏（2）【プレミアムトーク・人生一路】2025年4月1日
-
ＪＡ全農が新規採用職員入会式 石川佳純さんが激励 279人に辞令2025年4月1日 -
ベトナム産米、2万トンの日本向け輸出計画 国産米に近いジャポニカ米 きらぼし銀行支援2025年4月1日 -
政府備蓄米 第2回入札は100％落札 60kg2万722円2025年4月1日 -
米卸の在庫 集荷業者外からの仕入れ増える 2月末2025年4月1日 -
全国の総合ＪＡ数 496 4月1日現在2025年4月1日 -
【農業機械安全性検査新基準の解説】機械の側から危険な作業をなくす 農研機構に聞く（１）2025年4月1日 -
【農業機械安全性検査新基準の解説】機械の側から危険な作業をなくす 農研機構に聞く（２）2025年4月1日 -
7年産米概算金は先物市場の価格が参考に【熊野孝文・米マーケット情報】2025年4月1日 -
活力ある土づくり実践集団連絡協議会研修会を開催 ＪＡ全農山形2025年4月1日 -
山あいで育った「宇和茶」の甘みと香り 遠赤外線製法でじっくり乾燥 ＪＡひがしうわ2025年4月1日 -
ササニシキのＤＮＡ継ぐ新たな神話 大崎耕土が生んだ「ささ結」 ＪＡ古川2025年4月1日 -
北総台地で育った「べにはるか」使った干し芋 サツマイモ本来の自然な甘み ＪＡ成田市2025年4月1日 -
和歌山の旬を産地直送で「ココ・カラ。和歌山マルシェ」オープン ＪＡタウン2025年4月1日 -
ＪＡみやざき「Tege Mahalo（テゲマハロ）」リニューアルオープン ＪＡタウン2025年4月1日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付）2025年4月1日 -
【役員人事】農林中金アカデミー（4月1日付）2025年4月1日 -
埼玉県で開催予定の第75回全国植樹祭に木製品寄贈、木育授業も実施 農林中金2025年4月1日 -
300名にプレゼント「農作業スタートダッシュ応援キャンペーン」4/1から開催 デンカ2025年4月1日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
