本紙09年新年号「特別鼎談・食と農の再生と自給率向上をめざして」に登場。
　ファストフードについて「簡単、便利なものと思い込んでるが、たとえば、一日かけたらカレーが美味しくなる面白さと」といったささいだけれども純粋に人と食を楽しむという基本的なことを放棄していると警告。「食べることにまでマニュアルや効率を持ち込んむこと」を「こんな馬鹿馬鹿しいことはない」と考えるのがスローフードの考え方の中心で「結局、ファストフードに代表されるように食べ方が味気なくなるということは、空間も家族関係も均質化してしまうということだろうと思います」
　また、その地域の魅力は「やはり食べ物。郷愁と食べ物は切っても切れない関係がある」と話し、農協など農業関係者には「自分たちの地域でがんばっている農家の人たちの話が全部できるとか、本当にその地域の風景が見えるような伝え方をぜひしてほしい」と、農村からの情報発信にも期待した。　（関連記事）