牛乳×和食の減塩レシピ本 主婦の友社が発売2013年6月21日
和食に牛乳を取り入れることで、無理なくおいしく減塩できるという減塩レシピ本『目からウロコのおいしい減塩 乳和食』(小山浩子著)が、社会保険出版社より刊行された(発売は主婦の友社)。
50歳以上の国民の2人に1人が高血圧症と言われるなか、減塩は健康にとって重要な課題となっている。こうした問題に対応するため、減塩を進めるレシピ本は数多く出版されているが、本書は、塩分量が多くなりやすい和食に牛乳を取り入れることで、無理なくおいしく減塩できるという、まさに「目からウロコ」の59のレシピを紹介している点が目新しい。
牛乳のもつうまみとコクで、和食のおいしさを損なうことなく、塩分摂取を大幅に減らすことができるという。日本人に不足しがちなカルシウムなど栄養バランスを整えることができるのもメリットだという。
著者は料理家で管理栄養士の小山浩子さんで、編集にはJミルクと日本栄養士会が協力している。
(関連記事)
・5月の販売乳量0.3%増 中央酪農会議(2013.06.18)
・「牛乳ヒーロー&ヒロイン」募集 Jミルク(2013.06.04)
・クスリと笑える「ミルクかるた」MILK JAPAN (2013.05.31)
・目標数量2万7000トン下回る 中央酪農会議(2013.05.31)
・4月1日から全国CM 「おねがいミルクゴッド」(2013.03.18)
・25年度の生乳計画生産対策決める 中央酪農会議(2012.12.14)
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】チュウゴクアミガサハゴロモ 県内で初めて確認 埼玉県2024年11月5日
-
【特殊報】二ホンナシに「ニホンナシハモグリダニ」県内で初めて確認 佐賀県2024年11月5日
-
【注意報】トマトに「トマト黄化葉巻病」 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年11月5日
-
肥料費 28%増 米生産費 8年ぶりに10a13万円台 23年産米2024年11月5日
-
9割方が成約したクリスタルの取引会【熊野孝文・米マーケット情報】2024年11月5日
-
愛媛で豚熱 国内94例目 四国で初2024年11月5日
-
「ちんたいグランプリ2024」で準グランプリ受賞 ジェイエーアメニティーハウス2024年11月5日
-
生産量日本一 茨城県産「れんこん」30日まで期間限定で販売中 JAタウン2024年11月5日
-
「秋のまるごと豊橋フェア」7日から全農直営飲食店舗で開催 JA全農2024年11月5日
-
SAXES乾燥機・光選別機向けキャンペーンを実施 分析サービス「コメドック」無料お試しも サタケ2024年11月5日
-
中古農機具の買取販売専門店「農機具王」決算セール開催中 リンク2024年11月5日
-
ニッポン全国めん遊記「冬・年越しそばを噛みしめて」160人にプレゼント 全乾麺2024年11月5日
-
【人事異動】J-オイルミルズ(11月1日付)2024年11月5日
-
「起農みらい塾」食のイベント会場で学びの成果を披露 JAグループ広島2024年11月5日
-
グループの特例子会社2社を合併 クボタ2024年11月5日
-
病害虫対策を支援 農業向けアプリ「FAAM」をアップデート 11月中旬に配信2024年11月5日
-
乳の価値再発見「ジャパンミルクコングレス」最新のミルク研究を発表 Jミルク2024年11月5日
-
日本酒を鍋料理と合わせて楽しむ「鍋&SAKE」キャンペーン実施 日本酒造組合中央会2024年11月5日
-
宅配インフラ活用 家に居ながらフードドライブに協力 パルシステム千葉2024年11月5日
-
草刈りは手放しで AI+自律走行「MAIRAVO」コンセプト機発表 オカネツ工業2024年11月5日