牛乳×和食の減塩レシピ本 主婦の友社が発売2013年6月21日
和食に牛乳を取り入れることで、無理なくおいしく減塩できるという減塩レシピ本『目からウロコのおいしい減塩 乳和食』（小山浩子著）が、社会保険出版社より刊行された（発売は主婦の友社）。
50歳以上の国民の2人に1人が高血圧症と言われるなか、減塩は健康にとって重要な課題となっている。こうした問題に対応するため、減塩を進めるレシピ本は数多く出版されているが、本書は、塩分量が多くなりやすい和食に牛乳を取り入れることで、無理なくおいしく減塩できるという、まさに「目からウロコ」の59のレシピを紹介している点が目新しい。
牛乳のもつうまみとコクで、和食のおいしさを損なうことなく、塩分摂取を大幅に減らすことができるという。日本人に不足しがちなカルシウムなど栄養バランスを整えることができるのもメリットだという。
著者は料理家で管理栄養士の小山浩子さんで、編集にはＪミルクと日本栄養士会が協力している。
（関連記事）
・5月の販売乳量0.3％増 中央酪農会議(2013.06.18)
・「牛乳ヒーロー＆ヒロイン」募集 Ｊミルク(2013.06.04)
・クスリと笑える「ミルクかるた」MILK JAPAN (2013.05.31)
・目標数量２万7000トン下回る 中央酪農会議(2013.05.31)
・4月1日から全国CM 「おねがいミルクゴッド」(2013.03.18)
・25年度の生乳計画生産対策決める 中央酪農会議(2012.12.14)
重要な記事
最新の記事
-
米農家（個人経営体）の「時給」63円 23年、農業経営統計調査（確報）から試算 所得補償の必要性示唆2025年4月2日 -
移植水稲の初期病害虫防除 IPM防除核に環境に優しく（１）【サステナ防除のすすめ2025】2025年4月2日 -
移植水稲の初期病害虫防除 IPM防除核に環境に優しく（２）【サステナ防除のすすめ2025】2025年4月2日 -
変革恐れずチャレンジを ＪＡ共済連入会式2025年4月2日 -
「令和の百姓一揆」と「正念場」【小松泰信・地方の眼力】2025年4月2日 -
ＪＡみやざき 中央会、信連、経済連を統合 4月1日2025年4月2日 -
サステナブルな取組を発信「第2回みどり戦略学生チャレンジ」参加登録開始 農水省2025年4月2日 -
ＪＡ全農×不二家「ニッポンエール パレッティエ（レモンタルト）」新発売2025年4月2日 -
姿かたちは美しく味はピカイチ 砂地のやわらかさがおいしさの秘密 ＪＡあいち中央2025年4月2日 -
県産コシヒカリとわかめ使った「非常時持出米」 防災備蓄はもちろん、キャンプやピクニックにも ＪＡみえきた2025年4月2日 -
霊峰・早池峰の恵みが熟成 ワイン「五月長根」は神秘の味わい ＪＡ全農いわて2025年4月2日 -
ＪＡ農業機械大展示会 6月27、28日にツインメッセ静岡で開催 静岡県下農業協同組合と静岡県経済農業協同組合連合会2025年4月2日 -
【役員人事】農林中金全共連アセットマネジメント（4月1日付）2025年4月2日 -
【人事異動】ＪＡ全中（4月1日付）2025年4月2日 -
【スマート農業の風】（13）ロボット農機の運用は農業を救えるのか2025年4月2日 -
外食市場調査2月度 市場規模は2939億円 2か月連続で9割台に回復2025年4月2日 -
ＪＡグループによる起業家育成プログラム「GROW&BLOOM」第2期募集開始 あぐラボ2025年4月2日 -
「八百結びの作物」が「マタニティフード認定」取得 壌結合同会社2025年4月2日 -
全国産直食材アワードを発表 消費者の高評価を受けた生産者を選出 「産直アウル」2025年4月2日 -
九州農業ウィーク（ジェイアグリ九州）5月28～30日に開催 ＲＸジャパン2025年4月2日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
