牛乳の異臭騒ぎ Jミルクが理解訴え冊子作る2014年10月15日
Ｊミルクは学校栄養士や栄養教諭向けに、牛乳の特性を理解し、学校給食に牛乳を活用してもらうための冊子「牛乳は生きている?味覚の基本と牛乳の特性?」を作成。ホームページで公開した。
近年、全国各地の小中学校の学校給食で提供された牛乳で、品質や安全性に問題はないものの異味・異臭を訴える事例が起こっている。これらの原因は、牛の飼料などの飼育環境や気温、湿度によるもので、牛乳の特性によって起こったものといえる。この冊子では、こうした牛乳の味や風味についての基礎的知識のほか、給食指導のポイントなどを解説している。
サイズはＡ４版で32ページ、フルカラー。Ｊミルクホームページから無料でダウンロードできる。Ｊミルクでは、「より多くの児童・生徒が食に対する正しい理解と適切な判断力を養うために役に立てれば」と、活用を期待している。
（関連記事）
・10月は牛乳月間 MILK JAPAN運動を推進(2014.10.02)
・牛乳飲んでお腹ゴロゴロはなぜ？ Jミルク(2014.09.25)
・脱脂粉乳、バター在庫量漸減 8月の牛乳乳製品(2014.09.26)
・生乳販売価格0.45円上げ 平成26年第1四半期(2014.09.24)
・【シリーズ・食は医力】第65回 蛋白質が素晴らしい卵(2014.09.25)
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】チュウゴクアミガサハゴロモ 県内で初めて確認 埼玉県2024年11月5日 -
【特殊報】二ホンナシに「ニホンナシハモグリダニ」県内で初めて確認 佐賀県2024年11月5日 -
【注意報】トマトに「トマト黄化葉巻病」 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年11月5日 -
肥料費 28％増 米生産費 8年ぶりに10ａ13万円台 23年産米2024年11月5日 -
９割方が成約したクリスタルの取引会【熊野孝文・米マーケット情報】2024年11月5日 -
愛媛で豚熱 国内94例目 四国で初2024年11月5日 -
「ちんたいグランプリ2024」で準グランプリ受賞 ジェイエーアメニティーハウス2024年11月5日 -
生産量日本一 茨城県産「れんこん」30日まで期間限定で販売中 ＪＡタウン2024年11月5日 -
「秋のまるごと豊橋フェア」7日から全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年11月5日 -
SAXES乾燥機・光選別機向けキャンペーンを実施 分析サービス「コメドック」無料お試しも サタケ2024年11月5日 -
中古農機具の買取販売専門店「農機具王」決算セール開催中 リンク2024年11月5日 -
ニッポン全国めん遊記「冬・年越しそばを噛みしめて」160人にプレゼント 全乾麺2024年11月5日 -
【人事異動】J-オイルミルズ（11月1日付）2024年11月5日 -
「起農みらい塾」食のイベント会場で学びの成果を披露 ＪＡグループ広島2024年11月5日 -
グループの特例子会社2社を合併 クボタ2024年11月5日 -
病害虫対策を支援 農業向けアプリ「FAAM」をアップデート 11月中旬に配信2024年11月5日 -
乳の価値再発見「ジャパンミルクコングレス」最新のミルク研究を発表 Jミルク2024年11月5日 -
日本酒を鍋料理と合わせて楽しむ「鍋＆SAKE」キャンペーン実施 日本酒造組合中央会2024年11月5日 -
宅配インフラ活用 家に居ながらフードドライブに協力 パルシステム千葉2024年11月5日 -
草刈りは手放しで AI+自律走行「MAIRAVO」コンセプト機発表 オカネツ工業2024年11月5日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
