おせち料理は「手作り＆購入」で 6割 ＪＡ全中の調査2015年11月27日
ＪＡ全中は11月27日、20～60歳代の男女1000人に行った「おせち料理と正月」に関する意識調査をまとめた。
◆伝統料理として世界に誇れるおせち料理
「おせち料理を食べるか」について、必ず食べると答えた人が40.1％、だいたい食べると答えた人が29.2％、たまに食べるが14.0％で、「食べる」と答えた人が8割を占めた。また食べないと答えた人は16.7％だった。
「なぜおせち料理を食べるか」について、食べる習慣になっているから、と答えた人が最も多く69.0％。その他の理由として回答の多かった順に、お正月らしいから、縁起ものだからなどが上がった。
「おせち料理が世界に誇れる点」については、現在でも広く食べられている伝統料理である、という回答が最も多かった。他に、見た目がきれい、縁起の良いいわれがあるなどが上がった。
また8割の人が「おせち料理を食べることが家族だんらんにつながる」と答えた。
◆おせち料理は手作りと購入 6割
「おせち料理をいつから準備するか」について、クリスマス終了後から年内の間に準備する人で半数を占め、その中でも12月26日～29日と答えた人が最も多く29.9％だった。その他、12月上旬からクリスマスまでの期間や、12月以前から始めると答えたひともいた。
おせち料理を「手作りと購入（ほとんど手作りし一部購入、ほとんど購入し一部手作り）」している人が約6割を占め、「すべて手作り」している人は6.2％だった。おせち料理を手作りしている人に、今後も作り続けたいか尋ねると、約8割が「作り続けたい」と答えた。
おせち料理を「いつ食べるか」については、元旦のみと答えた人が11.5％、2日までが23.6％、3日までが49.0％、それ以上が15.8％だった。
おせち料理以外に食べるメニューとして普通のご飯（白米と味噌汁、おかず等）と答えたひとが43.1％、他に鍋、そば・うどんなどの回答があった。
おせち料理を「家事負担を軽減し、家族でゆったり過ごせる習慣」と評価している人は約7割だった。
（ＪＡ全中調べ）
（関連記事）
・地区別ＪＡ組合長・会長会議を開催－ＪＡ全中 （15.11.24）
・今話題のジビエ料理試食会を開催 ＪＡ全中 （15.10.16）
・ＪＡ全国大会議案を決定－ＪＡ全中 （15.10.02）
・新たな協同組合マーク活用を－ＪＡ全中 （15.10.02）
・新宿駅で野菜と出会う 9月6日まで ＪＡ全中 （15.09.03）
重要な記事
最新の記事
-
地域を守る闘いに誇り 元農林中金副理事長 上山 信一氏（1）【プレミアムトーク・人生一路】2025年4月1日 -
地域を守る闘いに誇り 元農林中金副理事長 上山 信一氏（2）【プレミアムトーク・人生一路】2025年4月1日
-
ＪＡ全農が新規採用職員入会式 石川佳純さんが激励 279人に辞令2025年4月1日 -
ベトナム産米、2万トンの日本向け輸出計画 国産米に近いジャポニカ米 きらぼし銀行支援2025年4月1日 -
政府備蓄米 第2回入札は100％落札 60kg2万722円2025年4月1日 -
米卸の在庫 集荷業者外からの仕入れ増える 2月末2025年4月1日 -
全国の総合ＪＡ数 496 4月1日現在2025年4月1日 -
【農業機械安全性検査新基準の解説】機械の側から危険な作業をなくす 農研機構に聞く（１）2025年4月1日 -
【農業機械安全性検査新基準の解説】機械の側から危険な作業をなくす 農研機構に聞く（２）2025年4月1日 -
7年産米概算金は先物市場の価格が参考に【熊野孝文・米マーケット情報】2025年4月1日 -
活力ある土づくり実践集団連絡協議会研修会を開催 ＪＡ全農山形2025年4月1日 -
山あいで育った「宇和茶」の甘みと香り 遠赤外線製法でじっくり乾燥 ＪＡひがしうわ2025年4月1日 -
ササニシキのＤＮＡ継ぐ新たな神話 大崎耕土が生んだ「ささ結」 ＪＡ古川2025年4月1日 -
北総台地で育った「べにはるか」使った干し芋 サツマイモ本来の自然な甘み ＪＡ成田市2025年4月1日 -
和歌山の旬を産地直送で「ココ・カラ。和歌山マルシェ」オープン ＪＡタウン2025年4月1日 -
ＪＡみやざき「Tege Mahalo（テゲマハロ）」リニューアルオープン ＪＡタウン2025年4月1日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付）2025年4月1日 -
【役員人事】農林中金アカデミー（4月1日付）2025年4月1日 -
埼玉県で開催予定の第75回全国植樹祭に木製品寄贈、木育授業も実施 農林中金2025年4月1日 -
300名にプレゼント「農作業スタートダッシュ応援キャンペーン」4/1から開催 デンカ2025年4月1日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
