食用コオロギ使用の新ブランド「C. TRIA Originals」自社ECで展開 グリラス2021年12月27日
徳島大学発のベンチャー企業で食用コオロギ関連事業を展開するグリラスは12月24日、飲食店や食品メーカー向けに提供してきた国産フタホシコオロギを使用した食品原料を、新ブランド「C. TRIA Originals（シートリアオリジナル）」として、自社ECサイト「グリラスオンラインで一般向けに発売した。
国産フタホシコオロギの粉末「グリラスパウダー」
今回販売する食品原料は、グリラスで養殖した国産フタホシコオロギの粉末「グリラスパウダー」と、同じく国産フタホシコオロギから抽出した調味液「グリラスエキス」の2種。同社は、食品ロスを餌として育てた、国産食用コオロギを使った食品ブランド「C. TRIA（シートリア）」を6月に設立し、クッキーやチョコクランチ、カレー、パンなどの商品を展開。コオロギを介して食品ロスを新たなタンパク源へ循環させる"サーキュラーフード"をテーマとしている。
「C. TRIA Originals」は「C. TRIA」に使っている国産フタホシコオロギを使った食品原料を扱うブランドで、「C. TRIA」を購入した消費者から寄せられた「もっとコオロギの味をそのまま楽しみたい」「既製品だけでなく、自分でもコオロギ料理をつくりたい」などの要望に応える。
また、原料の販売開始に伴い、食用コオロギを気軽に試せるよう、2種の原料を使用したレシピを掲載するブログと、Instagramアカウントを開設した。
国産フタホシコオロギから抽出した調味液「グリラスエキス」
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