コラム詳細

南ドイツStuttgart（シュトゥットガルト）在住の料理人が、日々の生活や、店に来るお客さんの趣向などから、おそらく多くの日本人にとって、ほとんど馴染みがないであろうドイツの食文化や、この国における日本食のあり方などについて、徒然と紹介していきます。紀行文のような、エッセイのような、日記のようなコーナーをめざしていきます。