アクが少ないホウレンソウ新品種「冬ごのみ」発売 タキイ種苗2018年9月14日
タキイ種苗（株）は、アクの少なさと高糖度にこだわり、特徴のある剣葉形の葉のホウレンソウ「冬ごのみ」を2018年度の新品種として発売する。
冬の定番野菜として人気のホウレンソウは、寒さにあたると糖度や栄養価が増し、栄養を豊富に含むため、緑黄色野菜の王様といわれている。一方で食べた後に口に残る渋みが苦手なひとも多く、消費者のニーズに対応し、アクの少なさと高糖度にこだわった。特に秋まき栽培では、気温の低下に伴い葉柄の糖度が増す。種子は丸種、葉は剣葉形で、通常のホウレンソウと見た目も一線を画している。
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