魚沼コシ 特Ａに復帰－30年産食味ランキング2019年3月1日
日本穀物検定協会は2月27日、平成30年産米の食味ランキングを発表した。「特Ａ」にランクされた産地品種は55点。昨年、Ａにランクダウンした新潟・魚沼コシヒカリは特Ａに復帰した。
対象の産地品種は154。29年産より4産地品種増え過去10年ではもっとも多くなった。
「特Ａ」は55点（29年産43点）、「Ａ」は67点（同76点）、「Ａ´」は32点（同32点）だった。「Ｂ」、「Ｂ´」は該当がなかった。「特Ａ」と「Ａ」は合計122点で過去最高となった。
特Ａの55点のうち29年産でＡランクだったのは15点、Ａ´だったのが3点ある。また、30年産で初めてランキングの対象になり「特Ａ」と評価されたのは3点あった。（山形・村山／最上「雪若丸」と徳島・北部「あきさかり」）。
また、食味ランキング外だが、今後各県で生産を奨励していきたいとする話題性のある品種も毎年参考品種として選定して食味試験を行っている。それによると特Ａは、福島「里山のつぶ」、福井「いちほまれ」、長崎「なつほのか」が取得した。
米の食味試験は、良質米づくりと米の消費拡大を推進するため、昭和46年産から全国規模の産地品種について行ってきている。今年で48回目。評価は同協会独自の基準米（複数産地コシヒカリのブレンド米）として、白飯の「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6項目について比較する。選抜訓練した20名の食味評価エキスパートパネルが評価。基準米よりとくに良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、おおむね同等なものを「Ａ´」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ´」としてランクづけをしている。
（関連記事）
・30年産米食味ランキング 対象155産地品種（18.10.31）
・特Ａは43産地銘柄 魚沼コシは特Ａ逃す－29年産米食味ランキング（18.03.01）
・特Aに44点 米食味ランキング（17.02.24）
重要な記事
最新の記事
-
【人事異動】ＪＡ全農（2025年1月1日付）2024年11月21日 -
【地域を診る】調査なくして政策なし 統計数字の落とし穴 京都橘大学教授 岡田知弘氏2024年11月21日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】国家戦略の欠如2024年11月21日 -
加藤一二三さんの詰め将棋連載がギネス世界記録に認定 『家の光』に65年62日掲載2024年11月21日 -
地域の活性化で「酪農危機」突破を 全農酪農経営体験発表会2024年11月21日 -
全農いわて 24年産米仮渡金（ＪＡ概算金）、追加支払い2000円 「販売環境好転、生産者に還元」2024年11月21日 -
鳥インフル ポーランドからの家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月21日 -
鳥インフル カナダからの生きた家きん、家きん肉等の輸入を一時停止 農水省2024年11月21日 -
ＪＡあつぎとＪＡいちかわが連携協定 都市近郊農協同士 特産物販売や人的交流でタッグ2024年11月21日 -
どぶろくから酒、ビールへ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第317回2024年11月21日 -
ＪＡ三井ストラテジックパートナーズが営業開始 パートナー戦略を加速 ＪＡ三井リース2024年11月21日 -
【役員人事】協友アグリ（1月29日付）2024年11月21日 -
畜産から生まれる電気 発電所からリアルタイム配信 パルシステム東京2024年11月21日 -
積寒地でもスニーカーの歩きやすさ 防寒ブーツ「モントレ MB-799」発売 アキレス2024年11月21日 -
滋賀県「女性農業者学びのミニ講座」刈払機の使い方とメンテナンスを伝授 農機具王2024年11月21日 -
オーガニック日本茶を増やす「Ochanowa」有機JAS認証を取得 マイファーム2024年11月21日 -
11月29日「いい肉を当てよう 近江牛ガチャ」初開催 ここ滋賀2024年11月21日 -
「紅まどんな」解禁 愛媛県産かんきつ3品種「紅コレクション」各地でコラボ開始2024年11月21日 -
ベトナム南部における販売協力 トーモク2024年11月21日 -
有機EL発光材料の量産体制構築へ Kyuluxと資本業務提携契約を締結 日本曹達2024年11月21日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
