シリーズ詳細
昔の農村・今の世の中
昭和からこれまでの農業・農村の変化の過程、また私が東北の農家の子どもとして体験し、考えたこと、さらに農業経営研究者となってからの調査研究で見、聞き、感じたこと、今思っていることの中から、社会的に共有していい、あるいはすべきだと考えていることを記載し、わが国の農業に対する認識をさらに深めていただき、今後の農業、農村の発展と食糧自給率の向上に役立てていただければ幸いである。
このシリーズの記事
「山菜」とは?【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第386回
酒井 惇一 (東北大学名誉教授、農学博士)
別格のネマガリダケ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第385回
酒井 惇一 (東北大学名誉教授、農学博士)
コシアブラの新芽は「山菜の王様」(?)【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第384回
酒井 惇一 (東北大学名誉教授、農学博士)
ウコギ・タラノキの芽【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第383回
酒井 惇一
苦くて甘かったアケビの若葉・新芽【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第382回
酒井 惇一
飲用に使われた桜とニセアカシアの花【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第381回
酒井 惇一
食えない木の皮・幹・花【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第380回
酒井 惇一
飲める白樺とカエデの樹液【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第379回
酒井 惇一
樹液と戦前昭和の子ども【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第378回
酒井 惇一
山ぶどう、バライチゴ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第377回
酒井 惇一
アケビ―甘い果肉と苦い皮―【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第376回
酒井 惇一
どんぐりと熊と人間【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第375回
酒井 惇一
続・椎、栃、ハシバミの実【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第374回
酒井 惇一
椎、栃、ハシバミの実【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第373回
酒井 惇一
食糧としてのどんぐり【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第372回
酒井 惇一
どんぐり拾い【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第371回
酒井 惇一
笹の実と竹の実【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第370回
酒井 惇一
笹の実、次年子・笹子【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第369回
酒井 惇一
カヤの実【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第368回
酒井 惇一
囲炉裏・ストーブて焼いたギンナン【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第367回
酒井 惇一